魚・牛・豚たちも健康で美味しく育つ!? 別府温泉から抽出した「温泉藻」の驚くべき活用方法

私たちの本拠地は、1,000年も前から日本屈指の温泉地として知られる「別府」です。

2010年に日本初の「温泉微生物研究所」を設立して以来、別府のあらゆる源泉から200種を超える微生物を採取し、分析を続けてきました。

じつはそうなんですよ。

そして研究を始めてから1年ほど経ったころ、92番目に発見した温泉藻類が、皮膚や体内の炎症をおさえる新種の微生物であることが判明しました。

私たちはこれを、“92番目に見つけた再生への道”という意味を込めて、「温泉藻類RG92」と名付けました。

「温泉藻類RG92」から抽出した天然由来成分のエキスは、細胞内のエネルギー再生工場とも呼ばれる「ミトコンドリア」を活性化させて傷ついた細胞を修復するだけでなく、免疫力を高め、腸内環境を改善。

カラダ全体に活力をつくりだすはたらきが確認されています。

2015年には微生物特許を取得し、高速培養にも成功。

世界各国で学術講演や論文で発表して国内外で高い評価を獲得し、広く活用されています。

みなさんに身近なところでいうと…

「飼料原料」として活用するため、水産・畜産の分野で国立機関・大学研究者・企業と共同研究をおこなってきました。

一例として、生産者と消費者の双方にメリットをもたらす「水産・畜産での活用方法」をご紹介しますね。

まずは水産の分野。

へい死（突然死）の率が高く、育てるのが難しいといわれるヒラメの養殖で「温泉藻類RG92」を使ったところ、なんとへい死率0%（137日間）・増体率比157%アップという結果が出たんです。

ヒラメ稚魚の「ミトコンドリア」を活性化することで、成長を促しながら病気を抑制していると考えられます。

肉厚になって身がふっくらしただけでなく、旨み成分「イノシン酸」が増量して飴色になったんですよ。

「温泉藻類RG92」があれば、「旬の天然ヒラメよりも肉厚で美味しい」と評判のブランド魚を育てられることがわかりました。

さっそく「温藻ひらめ」としてブランド化され、弾力ある食感と甘みが豊洲市場でも注目を集めています。

それだけじゃありません。

通常は1kgのヒラメを育てるために1.2kgの餌が必要になるところ、0.6kgの餌でこの仕上がりになり、餌代も半分になったんです。

「コストカットしながらブランドがつくれた」と生産者にも大変喜んでいただきました。

ヒラメ以外に、ウナギ・サーモン・フグなどでも同様の好結果が出ています。

次に畜産の分野ですが…

「温泉藻類RG92」を養鶏に使ったところ、ここでも「ミトコンドリア」活性の向上を確認。

増体速度のアップや肉質向上、卵の孵化日数の短縮などにつながりました。

こちらも「温藻鶏」「温藻卵」としてブランド化されています。

はい。さらに、子牛・子豚にも使ったところ、腸内環境が整って下痢症状の改善が見られました。

このことから、「牛のゲップに含まれるメタンガス*の排出を大きく削減できるのでは」という期待も高まっています。

薬剤を使わない安心・安全で美味しい食材になるだけでなく、環境にも貢献できるかもしれないということで…

科学的エビデンスがある“SDGs時代に即したサステナブルな飼育原料”として、広く活用いただいています。

もちろん、ヒトの健康にも「温泉藻類RG92」が役立ちます。

「温泉藻類RG92エキス」の抗炎症作用研究をおこなったところ、ウイルス侵入誘導因子の増加を53.4％低減。「炎症反応を抑える効果がある」という研究結果が得られました。

こうした取り組みが評価され、国立長寿医療研究センターや国立大学とも共同研究を実施。

いつか医療の分野でも「温泉藻類RG92」を活用できる日がくるかもしれません。

「温泉藻類RG92」の「抗炎症作用」や「免疫力アップ」を活用できるシーンはたくさんあると思っていて…

たとえば私たちは、RG92のエキスを配合したスキンケアシリーズも展開しています。

さらに、内側から健康にアプローチする「マウスウォッシュ」や「サプリ」なんかも開発できると思います。

食品・美容のみならず、あらゆる分野で“世界を健やかにする革命”を起こしていきたいですね。